carboidrati favorevoli
 

Sono quelli a basso indice e carico glicemico. Quasi tutte le verdure, tranne le patate per esempio. Quasi tutti i frutti, tranne le banane per esempio. Grazie  ad essi (40% delle calorie nella dieta a zona) la glicemia e l'insulina lavoreranno ai livelli ottimali, consentendo di non avvertire il patologico senso della fame.