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Nella dieta a zona,
la parola grassi non deve spaventare. Quelli consigliati (il 30% delle
calorie) sono prevalentemente monoinsaturi: olio di oliva, olive, noci,
nocciole, mandorle ed altri frutti oleosi. I grassi non stimolano
l'insulina e sono indispensabili nel corretto processo di dimagrimento.
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